Extra Info:
Het belangrijkste van dit recept is dat de pizza steen lang genoeg heeft voorverwarmd. Als de pizza niet binnen 15 minuten klaar is, dan is de steen niet heet genoeg. Als de bodem zwart wordt, dan is de temperatuur onder de steen te hoog geweest. Het beste is om indirect dit te bereiden op ongeveer 220 - 230 graden en onder de steen minimale warmte creëren.
Het bakpapier zorgt ervoor dat je makkelijk de pizza verplaatst krijgt naar de BBQ. Deze kan in brand gaam, vandaar dat het bakpapier beter na 3 minuten eraf gehaald moet worden. Zeker bij briketten/houtskool BBQ.
Ingrediënten:
VOOR DE SALADE:
Bereidingswijze: