Extra Info:

Lekker snel hapje. Uiteraard kun je de heksenkaas ook vervangen door een andere smeuïge kaas.

Gewoon paar minuten indirect op de BBQ en vervolgens direct om het ontbijtspek lekker krokant te krijgen.

Bereidingswijze:

1. Snijd de jalapeño’s in de lengte door.
2. Haal de zaadjes en zaadlijsten uit de pepers.
3. Vul de halve pepers met de roomkaas en wikkel er een half plakje ontbijtspek omheen.
4. Je kunt indien nodig het ontbijtspek nog vastzetten met een prikkertje.
5. BBQ op indirecte wijze op op 180 °C  voor een 10 minuten.
6. Strijk er je favoriete BBQ saus overheen.
7. BBQ op directe wijze totdat het spek mooi krokant is geworden.